菠菜能防癌解毒，你知道嗎？

菠菜中含有大量葉酸和維生素B12，兩者合用能有效抑制肺癌，並且能增強免疫力。菠菜中含有B-胡蘿蔔素和維生素C，能阻斷致癌物亞硝胺的合成，並抑制人體對它的吸收。菠菜中富含葉綠素，同樣能防癌，而且含有大量膳食纖維，能有效促進腸胃蠕動，排出毒素，對預防大腸癌尤其顯著。

養生防癌食療：

取菠菜300克，洗淨後放入沸水鍋中快速焯水，撈出并瀝乾水分。加麻油和少量鹽拌勻，裝盤即可食用。

功效：防癌潤腸，疏通血脈。